食品接触材料，英文缩写FCM（Food Contact Material），是指已经或者即将要与食品直接、间接或可能性接触，而本身不作为食品的一类材料。常见的产品包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。

欧盟及其部分成员国、美国、中国、日本、韩国等地区都拥有各自的监管体系来确保食品接触材料及制品的质量安全，对各类食品接触材料都作了非常严格的规定。出口到欧盟及美国的产品要求必须通过相应的测试，取得合格的产品测试报告，也称为“食品级测试”。了解这些环保要求并将这些要求有效的整合入内部环保体系就成相关企业进行品控的关键。